Mitmita: 🌶️🌶️🌶️🌶️ (Extra Fort)

"Le Mitmita est le mélange d'épices le plus intense de la cuisine éthiopienne. Composé de petits piments oiseaux (Piri-piri), de cardamome noire (Korerima) et de clous de girofle, il apporte une chaleur immédiate et une profondeur aromatique incomparable."

Quelle différence avec le Berbéré ?

Le Piquant : Là où le Berbéré offre une chaleur riche et équilibrée (piment moyen), le Mitmita est nettement plus volcanique. Il s'adresse aux amateurs de sensations fortes.

Le Goût : Le Berbéré est plus complexe et "rond" grâce à ses nombreuses épices. Le Mitmita est plus vif, pur et légèrement fumé.

Conseils d'utilisation :

Traditionnellement utilisé pour relever le célèbre Kitfo ou le Gored Gored, il est aussi délicieux saupoudré sur une viande grillée, des légumes sautés ou même pour donner du peps à vos marinades.